Pour ceux qui rêvent de changer de vie, de quitter la ville pour s'installer à la campagne, ce manuel complet et de consultation facile, fourmille de conseils pratiques. Comment isoler la maison, consommer des produits faits maison, cultiver un potager bio (légumes, fruits, aromatiques...), élever des poules, canards, lapins... Tout pour un mode de vie plus sain et plus proche de la nature.
Des morceaux choisis et illustrés du Larousse Agricole de 1920 sur le thème de l'élevage.
- plus de 300 entrées sélectionnées pour leur intérêt historique, ou leur caractère anecdotique, leur rédaction savoureuse insolite ou drôle ;
- 200 dessins au trait pour comprendre les techniques, les gestes, découvrir les races ou le matériel ;
- des planches en couleur tirées de l'ouvrage notamment sur les races ;
- 30 doubles pages des tableaux d'Olivier Fournier : de magnifiques portraits des vaches ou des cochons et ainsi que des esquisses tirées de ses carnets de croquis.
Quelques termes choisis : affouragement, agriculteur, amouillante, attelage, baratte, bouclement, buvée, chevillard, ébousage, équarissage, foire, lait, manets, mélasse...
Avec en plus, toutes les races bovines, porcines pou ovines de l'époque : Abondance, Agenaise, Algau, Antenais, Augeronne, Barbarine...