Collectif
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Lenoir, Jean
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Louis Bretez - Commandé Par Michel-Etienne Turgot
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Complément du Nez du Vin 54 arômes.
12 molécules-témoins vous permettent de mémoriser et reconnaître d'emblée :
- le goût de bouchon
- les défauts d'oxydation
- les défauts de réduction
et aussitôt dissiper le malaise !
Quelles sont les origines de ces défauts ?
Quand et comment les éviter ?
Peut-on les supprimer ou les atténuer ?
Format 135 x 195 x 30 mm, poids 500 g
LES ARÔMES DES DÉFAUTS : 1 VÉGÉTAL - 2 POMME BLETTE - 3 VINAIGRE - 4 COLLE - 5 SAVON - 6 SOUFRE - 7 OeUF POURRI - 8 OIGNON - 9 CHOU-FLEUR - 10 CHEVAL - 11 MOISI-TERREUX - 12 BOUCHON
Détails
| Date de parution : |
9/15/2000
|
| Editeur : |
Jean Lenoir
|
| Genre : |
VINS ET BOISSONS
|
| Langue : |
français
|
| EAN13 : |
9782906518278
|
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Lenoir, Jean
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