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Marie Curie
« Nous ne pouvons pas construire un monde meilleur sans améliorer les individus. Dans ce but, chacun de nous doit travailler à son propre perfectionnement, tout en acceptant dans la vie générale de l'Humanité sa part de responsabilités. » La légende n'a voulu retenir de Marie Curie (1867-1934) que l'image d'une travailleuse acharnée et brillante, pionnière dans le domaine de la radioactivité, et prix Nobel à deux reprises. Mais ne fut-elle pas aussi une mère attentive, une épouse dévouée, une amante passionnée, une femme perdue en un temps qui lui refusa la reconnaissance qu'elle méritait ? Dans cette France de la Belle
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Pasteur
On ne présente plus Louis Pasteur (1822-1895) tant sa renommée est universelle, sa mise au point de la vaccination contre la rage connue de tous, comme ses traits de vieux savant à barbe blanche. On en oublierait presque qu'il fut un expérimentateur génial, un physicien, un chimiste, un biologiste avant la lettre ; et qu'il s'est penché sur les grands désordres de son temps pour leur trouver des solutions pratiques. Cristallographie, étude des fermentations, traque des microbes, pasteurisation, éradication des maladies infectieuses de la poule, du porc, du mouton ou du ver à soie, hygiène, asepsie... rien n'a résisté à son intuition, à sa curiosité toujours en éveil, à son opiniâtreté, à sa volonté de comprendre, tout au long d'une vie exclusivement et passionnément consacrée à la science.
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Paris sur le pouce
Entre deux rendez-vous ou parce que l'on travaille comme un dingue, il n'est pas toujours facile de se poser pour déjeuner. Et pourtant, même dans le rush, il est souvent possible de préférer le -fast good- au fast food !
En effet, à côté de chaînes sans âme mais riches en calories, il existe à Paris nombre d'échoppes exotiques, de boulangeries audacieuses, de traiteurs new look tenus par des passionnés qui privilégient au quotidien les bons produits.
Suivant votre humeur, vous trouverez dans ce guide de savoureux casse-croûtes à la française, des soupes toutes fraîches, des spécialités ibériques ou italiennes, des petits plats mitonnés à emporter ou à déguster dans un cadre soigné- et toujours sans se ruiner.
Alors, suivez donc ce vade-mecum des gastronomes pressés qui tiennent, pour le prix d'un ticket-restaurant, à manger sur le pouce sans s'en mordre les doigts... Bon appétit !
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Soignez vous avec l'huile d'olive
L'huile d'olive jouit d'un succès qui ne se dément pas. Pour l'équilibre, la beauté et la santé, l'huile d'olive est un précieux allié. Petit manuel de découverte du produit : l'histoire et les mythes qui s'y rattachent ; les différentes variétés d'olives existantes et leurs utilisations particulières ; l'huile d'olive dans la cosmétique (lotion, masque, crème, baume...) ; l'état de la recherche en la matière et les soins paramédicaux à l'huile d'olive ; les recettes culinaires à l'huile d'olive et les bienfaits de leurs composants.
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Les bienfaits de l'huile d'olive
Dans la tradition méditerranéenne, l'huile d'olive revêt un véritable caractère sacré, entrant dans les rites religieux et les légendes mythologiques, comme produit d'offrandes puis en tant que composant thérapeutique et cosmétique avant de devenir une denrée alimentaire courante et une source d'éclairage indispensable.
De nos jours, l'huile d'olive jouit encore d'un succès qui ne se dément pas tant les domaines agricole qu'alimentaire et nutritionnel, qui sont étroitement imbriqués. Dans cet ouvrage, l'auteur nous invite à découvrir cette sorte de " panacée universelle " qu'est l'huile d'olive. Elle nous présente : l'histoire et les mythes qui s'y rattachent ; les différentes variétés d'olives existantes et leurs utilisations particulières ; l'huile d'olive dans la cosmétique (lotion, masque, crème, baume...) ; l'état de la recherche en la matière et les soins paramédicaux à l'huile d'olive ; les recettes culinaires à l'huile d'olive et les bienfaits de leurs composants.
Grâce à cet ouvrage complet, vous découvrirez les trésors qu'elle recèle. Pour l'équilibre, la beauté et la santé, l'huile d'olive est l'un des plus beaux cadeaux que nous ait fait la nature.
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