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Sélection Occasions : Soupes
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Les soupes - Collectif

Les soupes

Collectif (Auteur)
120 recettes de soupes, bouillons, gaspachos, potages et veloutés. Des idées simples et faciles à réaliser, des astuces gourmandes et originales. Avec des conseils pour les accompagnements.
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Livre | Marie-claire album | 26 octobre 2012
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Minestrones et soupes du monastère - Victor-Antoine D'Avila-Latourrette

Minestrones et soupes du monastère

Victor-Antoine D'Avila-Latourrette (Auteur)
Frère Victor-Antoine, moine bénédictin, cultive son potager et cuisine sa récolte. Près de 200 recettes de soupes, bouillons et veloutés sont présentées dans ce livre. Selon les mois de l'année, retrouvez des recettes classiques avec des légumes de saison. Ce livre est une invitation à succomber à la tentation !
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Livre | Marabout | 27 septembre 2012
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Trop bon ! les soupes méditerranéennes - Gui Gedda

Trop bon ! les soupes méditerranéennes

Gui Gedda (Auteur) Livre | Ouest france | 11 septembre 2012
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Trop bon ! les soupes, potages et consommés ; 45 reettes de chef - Alexandra Beauvais

Trop bon ! les soupes, potages et consommés ; 45 reettes de chef

Alexandra Beauvais (Auteur) Livre | Ouest france | 11 septembre 2012
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Soupes - Collectif

Soupes

Collectif (Auteur)
200 recettes de soupes pour tous les jours, simples et rapides à réaliser.
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Livre | Hachette | 14 mars 2012
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En Stock 7,93 € 12,20 € -35%

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Soupes asiatiques - Stéphanie de Turckheim

Soupes asiatiques

Stéphanie de Turckheim (Auteur)
Découvrez les secrets des soupes phô et des ramens, et réalisez facilement des recettes asiatiques traditionnelles, loin de nos habitudes culinaires. Déclinées en trois gammes différentes, végétariennes, avec de la viande ou du poisson, les recettes proposées dans ce livre permettent d'expérimenter une cuisine originale et facile à élaborer. À partir de quelques bouillons de base, vous pourrez réaliser une large variété de soupes, qui constitueront des plats sains, complets et digestes.
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Livre | Tana | 12 janvier 2012
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En Stock 2,59 € 3,99 € -35%

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Soupes - Frédéric Berqué

Soupes

Frédéric Berqué (Auteur)
Il est loin le temps où l'on vous obligeait à finir votre assiette ! Aujourd'hui, la soupe s'invite à toutes les tables, en hôte de marque ou en habituée. Du bouillon réconfortant au velouté raffiné, chaude, froide, salée, sucrée, exotique ou tendance, en bol, en tasse ou en verrine, la soupe crée la surprise : on vous en redemande !
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Livre | First | 5 janvier 2012
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Je teste les soupes détox - Monique Delanoue

Je teste les soupes détox

Monique Delanoue (Auteur)
Tout le monde adore les soupes alors pourquoi ne pas utiliser certaines d'entre-elles pour faire une cure détox ? Comment bien choisir les fruits et légumes aux vertus détox, quels sont les meilleurs modes de préparation et de cuisson ? C'est ce que révèle cet ouvrage santé/cuisine d'une manière claire, précise et très pratique. Les conseils de la diététicienne spécialisée dans la détox et les recettes savoureuses d'un grand chef vont vous permettre de redécouvrir les plaisirs de la soupe tout en conservant la ligne durant l'hiver.
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Livre | Alysse | 9 décembre 2011
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Soupes - Collectif

Soupes

Collectif (Auteur)
Cela partait d'une idée simple, comme toutes les bonnes idées. Il fallait mettre ensemble des ingrédients divers dans l'eau et les faire cuire suffisamment pour qu'ils durent longtemps, car à ces époques les travaux des champs ou ceux dans les fabriques duraient du lever au coucher du soleil. Ainsi sont nées les soupes qui, au fil des années, se sont à tel point améliorées qu'elles ont fini, pour beaucoup d'entre elles, par devenir des chefs-d'oeuvre. Lorsque l'on parle aujourd'hui d'une bonne soupe à l'oignon gratinée ou d'une délicieuse soupe tonkinoise, on sait que l'on a à faire à l'art culinaire dans toute sa splendeur. Dans cet ouvrage, de la simple soupe de légumes, en passant par la savoureuse bouillabaisse pour finir avec une exotique soupe chinoise, tous les palais trouveront leur bonheur car cette confection, si l'on respecte bien la cuisson des ingrédients, est un concentré inimitable de saveurs et de goûts.
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Livre | Editions de lodi | 22 novembre 2011
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Petits soupers entre amis : 42 auteurs - 42 soupes - collectif

Petits soupers entre amis : 42 auteurs - 42 soupes

collectif (Auteur) Livre | LA BELLE ECRITURE | 19 octobre 2011
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Soupes du marché - Annie Bell

Soupes du marché

Annie Bell (Auteur)
Faciles à réaliser, économiques et équilibrées, en entrée ou en plat unique, les soupes ont tout pour nous séduire ! Faites votre marché chez le primeur, le poissonnier, le boucher, l'épicier, le crémier ou le boulanger et cuisinez des soupes savoureuses et variées, au gré de vos envies. Soupes chaudes ou froides, quotidiennes ou festives, soupes moulinées ou soupes repas plus rustiques, soupes de nos régions ou du monde entier : vous trouverez plus de 100 recettes pour tous les goûts et toutes les occasions ! A vos marmites !
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Livre | Prat | 29 septembre 2011
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En Stock 5,21 € 8,01 € -35%

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Délicieuses recettes de soupes - Collectif

Délicieuses recettes de soupes

Collectif (Auteur)
Crème de courge butternut, soupe crémeuse de saumon, velouté de carottes et lentilles corail, soupe de fraises à la menthe et au jasmin... Découvrez 128 délicieuses recettes de soupes qui agrémenteront tous vos menus de saison.
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Livre | Euro services internet | 8 septembre 2011
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Soupes variées & petites entrées - Collectif

Soupes variées & petites entrées

Collectif (Auteur)
Les soupes sont idéales en entrée, ou en accompagnement d'un repas léger. Gourmandes et savoureuses, elles sont en outre très saines, gorgées de légumes et de vitamines. Découvrez 101 recettes de soupes variées et des recettes de snacks et de petites entrées.
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Livre | Larousse | 31 août 2011
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En Stock 3,25 € 5,90 € -45%

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Soupes et veloutés - collectif

Soupes et veloutés

collectif (Auteur)
Des recettes généreuses et savoureuses ! Des recettes transmises par une grand-mère aimante, des recettes glanées au fil de ses voyages ou des recettes gourmandes empruntées à ses amies ; Victoire les revisite, y met son grain de sel et les pimente d'astuces et de tours de main pour une cuisine facile, réussie et d'aujourd'hui...
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Livre | Elcy video | 21 juin 2011
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En Stock 9,82 € 15,10 € -35%

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Soupes veloutes potages et consommes - Stéphanie de Turckheim

Soupes veloutes potages et consommes

Stéphanie de Turckheim (Auteur)
100 recettes de saison pour préparer chez vous de délicieux potages et soupes salés et sucrés pour en finir enfin avec les mauvais souvenirs d'enfant. Saines et gourmandes, les soupes s'inscrivent désormais à la carte de tous les restaurants, alors n'attendez plus pour régaler toute votre famille et vos amis !
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Livre | Tana | 20 janvier 2011
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En Stock 3,28 € 5,05 € -35%

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Soupes et plats gourmands - collectif

Soupes et plats gourmands

collectif (Auteur)
Savoureuses, modernes, chic, riches, légères. les soupes peuvent être savourées au quotidien dès que le froid arrive. Bonnes pour la santé, elles peuvent se servir aussi bien en entrée qu'en plat complet. Retrouvez plus de 100 recettes et variantes de soupes et de plats typiques qui vous feront passer un hiver tout en douceur !
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Livre | Hachette | 12 janvier 2011
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Expédié sous 1 à 2 semaines

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Soupes veloutes - collectif

Soupes veloutes

collectif (Auteur)
Un titre de saison avec des recettes savoureuses pleines de vitamines pour passer un hiver moins rigoureux. Soupes, veloutés, potages, consommés, bouillons et moulinés : il y en a pour tous les goûts. Toutes nos recettes sont créées par une équipe de cuisiniers qui s'attachent à la simplicité de leur réalisation. Les ingrédients sont facilement trouvables en grandes surfaces, petits commerces ou sur les marchés. Chaque recette est réalisée et testée en cuisine, avec les ustensiles et le matériel courants que chacun possède.
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Livre | Artémis | 4 janvier 2011
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Stock Fournisseur 8,17 € 8,60 € -5%
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Les soupes savoureuses - Collectif

Les soupes savoureuses

Collectif (Auteur) Livre | Marie-claire album | 9 novembre 2010
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Cahier d'une cuisinière : les soupes - Lafaurie Marie

Cahier d'une cuisinière : les soupes

Lafaurie Marie (Auteur)
Marie Lafaurie a patiemment recopié des recettes de soupe tout au long de sa vie. Retrouvez, grâce à elle, les saveurs réconfortantes d'antan ! Le plaisir de se retrouver autour d'une table entre gens de bonne compagnie, dans les effluves d'une bonne soupe, est unique. Les soupes n'ont pas leur pareil pour réchauffer les coeurs, délier les langues et resserrer les liens, quelle que soit la saison. Marie Lafaurie a glané les recettes des soupes préférées de sa famille et de ses amis. Sans proportions compliquées ni ingrédient mystérieux, les mises en oeuvre sont simples. Ces soupes sont goûteuses et fleurent bon le terroir. Son recueil de recette de soupes vous est ici délivré intégralement, avec ses remarques personnelles et les dessins dont elle l'a agrémenté.
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Livre | De boree | 15 octobre 2010
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500 recettes soupes a a z - Sylvie Girard-Lagorce

500 recettes soupes a a z

Sylvie Girard-Lagorce (Auteur)
Bouillon thaï à la coriandre et aux raviolis, potage de poulet aux amandes, gaspacho à l'andalouse, soupe de cabillaud aux praires, velouté de petits pois au bacon, bouillabaisse, fondue piémontaise, crème de carottes à l'orange, soupe indienne à l'aigre-doux, soupe de fruits rouges au thé vert... Découvrez 500 recettes de soupes à savourer et à cuisiner en toute simplicité. Chaudes ou froides, d'ici ou d'ailleurs, classiques ou innovantes, sucrées ou salées, ces 500 soupes sont aussi diverses que délicieuses. Des conseils et des astuces pour réussir parfaitement toutes vos soupes. Un index qui vous guidera pour trouver facilement la recette adaptée à vos envies.
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Livre | Solar | 30 septembre 2010
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Soupes et veloutés - Elle à table

Soupes et veloutés

Elle à table (Auteur)
Pour profiter pleinement des fruits et légumes de saison !À base de viande, avec la soupe de haricots et saucisses, à base de poisson, avec la soupe de gambas, riz et curry, ou exotique telle la soupe de poulet au gingembre et lait de coco, la soupe se décline ici sous toutes les saveurs ! Découvrez également des recettes gourmandes et sophistiquées : soupe de pêches à l'hibiscus, velouté de mangues et sorbet coco ou encore la soupe de cerises au pinot noir d'Alsace et crème glacée aux poivres... Servis en entrée ou en dessert, et même en plat, les soupes et veloutés présentés dans ce livre séduisent toutes les papilles !
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Livre | Glenat | 22 septembre 2010
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Soupes pour tous les goûts ; 20 recettes & variations - Sara Lewis

Soupes pour tous les goûts ; 20 recettes & variations

Sara Lewis (Auteur)
Un gaspacho pour un déjeuner d'été léger ou un bon velouté façon grand-mère pour réchauffer les longues soirées d'hiver... 200 recettes de soupes originales, légères et faciles à réaliser pour chaque saison et chaque occasion !
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Livre | Marabout | 25 août 2010
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Soupes je vous aime... originales et singulières - Olivier Gaudant;Aude Mairey

Soupes je vous aime... originales et singulières

Olivier Gaudant (Auteur), Aude Mairey (Auteur)
Les soupes constituent l'un des plus vieux plats du monde. Qui y a-t-il de plus simple que de faire cuire dans un liquide, légumes, aromates, viandes ou poissons ? Après avoir connu une certaine désaffection, les soupes ont connu un renouveau ces vingt dernières années, grâce aux apports des grands chefs, mais aussi aux influences des cuisines étrangères. De la soupe froide en entrée, au plat complet ou au dessert, nous avons souhaité vous proposer dans cet ouvrage des recettes originales qui sont autant de pistes d'explorations gustatives et culinaires, utilisant des associations d'ingrédients parfois surprenantes ou inattendues. Plats équilibrés, végétariens ou non, les recettes de Soupes, je vous aime..., avec originalité, satisferont les goûts et les papilles de tous les amateurs. La collection " Je vous aime. " est une collection de livres de cuisine gaie et originale. Pour chaque titre de la collection, des recettes originales, simples à réaliser, faisant appel à des ingrédients courants et bon marché, unies dans un petit livre illustré de sympathiques aquarelles et protégé par une couverture en plastique transparent inspirée des cahiers d'école.
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Livre | Le sureau | 24 août 2010
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Ma cuisine t.9: soupes & veloutés - Collectif

Ma cuisine t.9: soupes & veloutés

Collectif (Auteur)
Tous les jours. Ou comment trouver l'inspiration pour cuisiner au quotidien. Des recettes faciles, avec les ingrédients que l'on a sous la main, sans avoir à passer des heures derrière les fourneaux, c'est déjà bien. Madame Figaro vous offre le zeste d'imagination en plus, l'astuce de réalisation, le conseil de présentation qui vont transformer un plat de légumes en un gratin savoureux ou quelques fruits en un cake délicieux. Entre amis. Brunchs, apéritifs dînatoires... les habitudes de vie ont changé et plus que jamais nous aimons improviser des dîners chics composés de petits plats rapides qui font de l'effet Les desserts deviennent des goûters, les entrées, des tapas à picorer, les plats, des voyages autour du monde. Une mine d'idées gourmandes piochées dans les meilleures recettes de Madame Figaro. Comme un dimanche. Pour les grandes occasions, les nappes blanches damassées et la belle porcelaine, les soirs de réveillon ou les grands déjeuners de famille, partagez avec Madame Figaro l'amour de la cuisine et des bons produits. Les gâteaux se font bijoux, les volailles se parent de beaux atours, les poissons se fondent dans les épices, même la pomme de terre se donne des airs de fête. C'est moi le Chef ! Depuis toujours les plus grands chefs ont accompagné Madame Figaro et ont partagé avec nous leu , secrets et leurs tours de main. Leurs recettes sont désormais les vôtres : à vous de jouer pour métamorphoser un sablé en délice sucré-salé, un potage en velouté divin, une simple figue en soufflé aérien, un homard en voyage au long cours. Embarquez avec nous !
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Livre | L.e.c edition | 29 janvier 2010
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Les petites soupes - Collectif

Les petites soupes

Collectif (Auteur) Livre | Clorophyl éditions | 2 novembre 2009
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Soupes - Cecile Le Hingrat

Soupes

Cecile Le Hingrat (Auteur)
Ce livre vous propose de réaliser des soupes chaudes ou froides, salées ou sucrées, à faire soi-même en un tour de main! Des plus traditionnelles aux plus originales, elles ont le point commun d'être à la fois simples et goûteuses. Le défi est d'adapter ces recettes aux fruits et légumes de saison pour profiter au maximum de leurs qualités nutritionnelles et de leur saveur. Ce livre vous aide à vous y retrouver en classant les différentes soupes par saison... Pour varier de la traditionnelle soupe poireau-pomme de terre, les légumes anciens et rares sont mis à l'honneur: panais, pâtisson, rutabaga... Leur teneur en vitamines, fibres et oligoéléments est souvent exceptionnelle. Vous trouverez dans ce livre: des soupes chaudes pour l'hiver (soupe de céleri-rave et pomme aux noix, soupe de chou rouge au cumin...), des soupes froides à servir en entrée l'été (gaspacho de concombre aux herbes fraîches...), des soupes sucrées pour le dessert (soupe d'agrumes au thé vert...), des soupes venues d'ailleurs (soupe de raviolis chinois aux crevettes, minestrone d'été au pesto...). Toutes les recettes sont accompagnées de conseils, variantes et informations sur les fruits et légumes, en particulier les moins connus d'entre eux. Avec ces 44 recettes, il est certain que vous ne mangerez plus la même soupe tous les soirs!
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Livre | Romain pages | 22 octobre 2009
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Soupes toutes simples et éco : délices pour gourmets et petits budgets - Camille Schaeffer

Soupes toutes simples et éco : délices pour gourmets et petits budgets

Camille Schaeffer (Auteur)
Fumantes et revigorantes, elles annoncent l'hiver et sont championnes pour régaler toute la famille, ce sont... les soupes, bien sûr! Avec ce MiniGuide, découvrez plus de 140 recettes de soupes, veloutés, bouillons et autres potages. Bien de chez nous ou plus exotiques, elles nous réconfortent et font aimer l'hiver. En direct du potager, enrichies de fromage, de céréales, de viande ou de pro-duits de la mer, faites le plein d'idées! Toutes simples, les soupes de Camille ont un avantage supplémentaire: elles sont économiques! A partir de 0,50 ? par personne, une soupe repas, c'est extra et le plus souvent une source de fibres et de vitamines. A la carte, par exemple : crème de petits pois au parmesan, velouté de haricots blancs au cumin, lassi à la tomate, soupe corse au lard et aux légumes, minestrone, soupe de parures de poisson... Vite, à la soupe!
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Livre | Ixelles publishing | 21 octobre 2009
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Le tour du monde en 80 soupes - cathy selena

Le tour du monde en 80 soupes

cathy selena (Auteur)
Ses bienfaits sur la santé sont incontestables. Au-delà des motivations personnelles diverses, la consommation planétaire de potages s'inscrit dans l'histoire de tous les peuples. Ce Tour du monde en 80 soupes alimentera votre curiosité. De l'Afrique à l'Asie en passant par l'Océanie, l'Europe et les Amériques, nul doute que les parfums et les saveurs exotiques sauront exciter vos papilles et susciter des envies de voyage...
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Livre | Courrier du livre | 19 octobre 2009
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Les soupes à la folie : les meilleures recettes de soupes pour toutes occassions - Fanny Matagne

Les soupes à la folie : les meilleures recettes de soupes pour toutes occassions

Fanny Matagne (Auteur)
" Mange ta soupe!" Aujourd'hui, ce n'est vraiment plus une punition. Au contraire : la soupe est devenue un plat tendance à la fois simple, convivial et varié. Les 60 recettes proposées revisitent la soupe et la manière de la présenter, tout en rappelant les délices du monde... li y en a pour tous les goûts : verrines froides de gaspacho, soupe de chou rouge à la coriandre, velouté d'endives à l'échalote confite, soupe glacée aux tomates et riz, Bortsch ukrainien, Harira marocaine aux figues... Et désormais, la soupe se décline aussi en dessert avec une bisque aux deux fruits ou une soupe aux framboises et aux fraises. Voici mille et une manières de préparer les soupes, pour toute la famille: la richesse des saveurs et l'originalité sont au rendez-vous !
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Livre | City | 14 octobre 2009
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Soupes, veloutés, potages et consommés - Collectif

Soupes, veloutés, potages et consommés

Collectif (Auteur)
Les recettes de soupes sont innombrables, déclinées selon les pays, les religions, les traditions, les saisons. Du simple bouillon pour mettre en appétit, aux élégants consommés pour charmer les plus fins palais, Sonia Ezgulian nous propose de (re)découvrir cette richesse de saveurs avec des recettes simples et raffinées pour varier les plaisirs au quotidien. À découvrir : Les bases, comme les bouillons de volaille, de légumes, ou les fumets. Les soupes salées : Velouté d'asperges vertes à l'oeuf mollet, Crème d'artichauts aux coquillages, Velouté froid de fiques aux sardine, La moulinée de Mamie Lucienne... Les soupes d'ailleurs : Minestrone aux haricots blancs, Soupe de raviolis à la chinoise, Gaspacho andalou... Les soupes sucrées : Soupe de basilic, fraises et framboises, Soupe gourmande au chocolat...
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Livre | Stephane baches | 8 octobre 2009
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