Livre Cuisine du Monde, achat Livres Vie Pratique

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Thailande, cuisine intime et gourmande (ne)

Anchalee Tiaree (Auteur)

Ce livre nous emmène dans la ville de Chiang-Mai, dans un petit restaurant au nord de la Thaïlande. Tous les jours, Anchalee et sa mère choisissent sur le marché les produits qu'elles cuisineront ensemble. Elles nous livrent 58 recettes complices, illustrées souvent de pas à pas qui permettent de visualiser les étapes de la préparation. Une cuisine minutieuse, mais le plus souvent simple à réaliser, d'une grande subtilité, qui respecte la fraîcheur des produits et reste toujours extrêmement flatteuse pour l'oeil. Crevettes croustillantes aux trois saveurs, Poulet au curry vert, Nouilles sautées aux crevettes à la thaïe, Riz frit au crabe : les saveurs épicées et délicates de la cuisine thaïlandaise sont là, à portée du gourmet occidental.

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Livre | Martiniere | 6 juin 2013

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Occasion En Stock	8,39 € ~~12,90 €~~	-35%
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Apero tapas comme a barcelone

Isabelle Dreyfus (Auteur)

96 pages pour découvrir Barcelone, ses petits bars à tapas et ses meilleures spécialités culinaires ! Croquettes de poisson, pan con jamon y tomato, bocadillos, anchois marinés parmi d'autres délicieuses recettes vous mettront sans aucun doute en appétit sans aucun doute !

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Livre | Tana | 6 juin 2013

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Les meilleures recettes americaines

Collectif (Auteur)

Partez pour un voyage gustatif en Amérique grâce à ces 30 recettes originales. Du mythique hamburger aux irrésistibles cookies en passant par la traditionnelle soupe de maïs, découvrez le goût des bons petits plats que l'on déguste outre-Atlantique.

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Livre | Euro services internet | 7 mai 2013

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La cuisine du pacha

Michel Biehn (Auteur)

Le cuisinier installé dans l'ancien palais du pacha de Fez propose 80 recettes inspirées de la cuisine marocaine traditionnelle.

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Livre | Flammarion | 17 avril 2013

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Cuisine de new york - cupcakes cookies brownies cheesecak

Sylvie Ait-ali (Auteur)

Apple pie, carrot cake, doughnuts, cheesecake aux pommes caramélisées, cookies amande, miel et cannelle, cupcakes vanillés... Partez à la découverte de 62 recettes typiquement new-yorkaises. Des douceurs qui feront saliver les plus grands gourmands !

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Livre | Euro services internet | 5 avril 2013

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Tout rice cooker

Sophie Brissaud (Auteur)

Le rice cooker est un ustensile génial ! Les modèles les plus répandus sont non seulement des autocuiseurs pour le riz, mais aussi d'excellents mijoteurs à basse température et de parfaits cuit-vapeur ! On peut donc TOUT faire, ou presque, avec un rice cooker : Riz au lait, Risotto aux cèpes, Crème renversée au porto, Travers de porc aux haricots rouges, Soupe au potimaron, Mangues confites... Sophie Brissaud propose ainsi 30 recettes inventives et succulentes, pour un riz vapeur meilleur qu'au restaurant !

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Livre | Martiniere | 4 avril 2013

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Cuisine venitienne

Camille Longvilliers (Auteur) Livre | Stephane baches | 21 mars 2013

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Maroc

Xxx (Auteur)

90 recettes conviviales au doux parfum d'orient ! Couscous, tajines, bricks, pastillas, cornes de gazelle et autres pâtisseries orientales... Dépaysement garanti !

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Livre | Mango | 15 mars 2013

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Italie

Marie-laure Tombini (Auteur)

90 recettes ensoleillées et gourmandes, de l'antipasti au dessert ! Risotto, pâtes, lasagnes, gnocchis, osso buco, amaretti, tiramisu... Toute l'Italie dans votre assiette !

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Livre | Mango | 15 mars 2013

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Bento

Xxx (Auteur)

Plat incontournable de la cuisine japonaise, les nouilles peuvent s'accomoder de mille et une façons: en salades, sautées au wok, mijotées, en bouillon, croustillantes, en soupes, raviolis, gyoza ou rouleaux de printemps... À partir de toutes les variétés de nouilles, découvrez de délicieuses recettes, économiques, faciles et rapides à préparer. Elles feront le bonheur des petits et des grands. Des recettes courtes, des infos sur les ingrédients et ustensiles, des astuces et plus de 200 photos en pas à pas!

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Livre | Mango | 14 mars 2013

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500 sushis

Caroline Bennett (Auteur) Livre | Martiniere | 7 mars 2013

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500 recettes indiennes

Meena Agarwal (Auteur) Livre | Martiniere | 7 mars 2013

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Breakfast-petits dejeuners du monde

Julie Schwob (Auteur)

40 recettes pour découvrir les petits-déjeuners du monde. Pancakes, Full Irish Breakfast, röstis suisses, chocolat viennois, soupe aux nouilles chinoises, crêpes aux mille trous marocaines... Un voyage culinaire gourmand et varié ! Des recettes à cuisiner à la maison pour voyager dès le petit-dej' !

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Livre | Mango | 14 février 2013

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Aperos du monde

Olivier Schwob (Auteur)

40 recettes pour découvrir les apéros du monde. Pirojki russe, mojito cubain, crostini vénitien, tempura japonaise, onion rings américains, ceviche péruvien, briouat marocain... Un voyage culinaire gourmand et varié ! Des recettes à préparer à la maison pour voyager en trinquant !

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Livre | Mango | 14 février 2013

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Inde, cuisine intime et gourmande

Beena Paradin (Auteur)

Depuis sa petite enfance, Beena vit la passion de la cuisine, transmise par Padmavathi, sa mère, et toutes les femmes de sa famille. Douce et raffinée, souvent à base de lait de coco, la cuisine du Kerala, dont elle est originaire, est réputée pour sa variété de plats de poisson, de fruits de mer et de légumes: masala de crevettes, riz et poisson épicés, curry de chou-fleur au lait de coco et au garam masala sont autant de délices... Ce livre se lit comme un voyage. Voyage authentique au coeur d'une famille indienne, avec sa culture, ses traditions, sa cuisine... Voyage coloré dans une région hautement touristique au milieu des rizières, de plantations de théiers, de caféiers, de poivriers..., mais aussi des temples traditionnels et des palais indiens. Cuisine de famille, de fête, des temples... L'Inde se dévoile, intime et gourmande, dans un reportage vibrant et délectable.

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Livre | Martiniere | 14 février 2013

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Les meilleures recettes de la cuisine reunionaise

Xxx (Auteur)

Toute la cuisine réunionnaise par Brigitte Grondin, la star des fourneaux sur l'Île de la Réunion ! Plus de 200 recettes !

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Livre | Mango | 18 janvier 2013

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Le vrai goût du monde ; Viêtnam ; 50 recettes

collectif (Auteur)

Retrouvez le vrai goût du Viêtnam en 50 recettes faciles et inventives, superbement illustrées par Jean-François Mallet.

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Livre | Martiniere | 3 janvier 2013

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Le vrai goût du monde ; Maroc ; 50 recettes

Collectif (Auteur)

Retrouvez le vrai goût du Maroc en 50 recettes faciles et inventives du chef marocain Moha Fedal (du célèbre restaurant Dar Moha, à Marrakech), superbement illustrées par Cécile Tréal et Jean- Michel Ruiz.

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Livre | Martiniere | 3 janvier 2013

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Le vrai goût du monde ; Italie ; 50 recettes

Collectif (Auteur)

Retrouvez le vrai goût de l'Italie en 50 recettes faciles et inventives, superbement illustrées par Jean-François Mallet.

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Livre | Martiniere | 3 janvier 2013

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Le vrai goût du monde ; Espagne ; 50 recettes

collectif (Auteur)

Retrouvez le vrai goût de l'Espagne en 50 recettes faciles et inventives, superbement illustrées par Jean-Marie del Moral.

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Livre | Martiniere | 3 janvier 2013

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Délices d'Afrique

Marguerite Abouet (Auteur)

La cuisine ivoirienne a en partage de nombreux plats avec ses pays frontaliers et bénéficie également des recettes issues de tous les groupes ethniques qui composent le pays. Et en Côte-d'Ivoire, comme partout en Afrique, toutes les occasions ? naissance, baptême, mariage, divorce, funérailles, promotion... ? sont bonnes pour bien manger et se réunir. Si chaque grand évènement de la vie appelle un plat particulier, il est des circontances moins importantes où les bienfaits d'une cuisine appropriée sont fortement appréciés : comment dessaouler un mari, le rendre fidèle ou rendre amoureux l'élu de ses rêves ? Car la cuisine est ici, et avant tout une histoire de femmes, comme le rappellent les truculents petits commentaires et délicieuses anecdotes distillés par Marguerite Abouet tout au long de ce livre de cuisine pas comme les autres. De quoi mettre un peu de piment (c'est parfois vraiment le cas !) dans la cuisine du quotidien.

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Livre | Alternatives | 2 novembre 2012

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Le livre de la cuisine espagnole

Claudia Roden (Auteur) Livre | Flammarion | 26 octobre 2012

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Maraîcher 3 étoiles

Asafumi Yamashita (Auteur)

Quel est le point commun entre Pascal Barbot (l'Astrance), Pierre Gagnaire, Éric Briffard (George V), Laurent Delarbre (La Tour d'Argent), William Ledeuil (Ze Kitchen Galerie), Anne-Sophie Pic, Sébastien Bras ou encore Sylvain Sendra. : c'est Asafumi Yamashita ! Ces quelques chefs happy few cuisinent en effet les légumes " haute-couture " issus de son lopin de terre à Chapet (Yvelines). Introduit dans les cuisines des plus grands chefs, Asafumi Yamashita est une personnalité incroyable qui a su se faire une place de choix dans des établissements de rêve. Il est le seul maraîcher à travailler exclusivement avec des chefs, qu'il choisit. Nulles commandes, il définit lui-même les variétés, les quantités et le prix des légumes qu'il livre. en mains propres. Il travaille ses légumes de manière inédite ; chaque variété est choyée et considérée comme une pièce unique, autant de diamants de la terre. Produits rares et qualité exceptionnelle. Ce livre, illustré de photographies, se veut à la fois le portrait d'un maraîcher de chefs au parcours exceptionnel, une initiation à l'art du potager au fil des saisons (version nipponne sur sol français), une découverte de légumes méconnus du jardin d'Asafumi Yamashita sans oublier les entretiens et recettes des chefs. Enfin, la première cuisine d'expérimentation des fruits et légumes du potager d'Asafumi Yamashita est celle de Naomi, sa femme, pour leur table d'hôtes. Une belle démonstration de cuisine traditionnelle japonaise en une succession de 6 à 8 plats taillés sur mesure. Découvrir l'univers d'Asafumi Yamashita... est une expérience unique !

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Livre | Martiniere | 4 octobre 2012

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Gingembre et citronnelle ; saveurs et parfums de l'Asie

Leemel Tan (Auteur)

Citronnelle et gingembre sont deux ingrédients traditionnels emblématiques de la cuisine asiatique, parfumant largement légumes, viandes, poissons, crustacés, sauces, soupes...Ce recueil rassemble plus de 110 recettes d'une cuisine savoureuse, caractérisée par sa richesse et sa grande diversité.Tempura croustillants, sushi moelleux, currys crémeux, raviolis fondants, salades épicées... Japon & Corée, Chine, Philippines & Indonésie, Malaisie & Singapour, Thaïlande, Cambodge & Vietnam, Inde & Sri Lanka offrent un très large éventail d'arômes incomparables.Une cuisine fusion moderne, à base d'ingrédients frais, et toutes les techniques authentiques pour réaliser les plats.

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Livre | Martiniere | 20 septembre 2012

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Bolly cook

Julie Schwob (Auteur) Livre | Mango | 20 septembre 2012

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Les couscous et tajines !

Sabah Sehili (Auteur)

Découvrez tous les secrets des meilleures recettes de couscous et de tajines et laissez-vous emporter par les saveurs du Maghreb. Couscous d'agneau aux oignons confits, tajine de veau au cumin, couscous aux courgettes farcies, tajines de daurade aux pommes de terre... Craquez pour ces plats conviviaux et généreux appréciés de tous !

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Livre | Mango | 24 août 2012

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Italia per tutti

collectif (Auteur)

Savourez tous les plaisirs de la table remis au goût du jour à travers une collection de recettes délicieusement tendance. Toujours créatives, simples ou festives, exotiques ou traditionnelles... ces saveurs typiquement espagnoles étonneront vos convives. Succombez à ces 45 recettes tendance et gourmandes.

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Livre | Societe du figaro | 22 août 2012

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La cuisine du Ramadan

collectif (Auteur)

Couscous royal, tajine d'agneau à la cannelle, baklavas, cornes de gazelle... Ces plats traditionnels et savoureux que l'on prépare généralement lors du ramadan sont caractéristiques de la cuisine orientale et en révèlent toutes les subtiles saveurs.

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Livre | Euro services internet | 21 juin 2012

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30 recettes de couscous

Collectif (Auteur)

Quoi de plus convivial qu'un grand plat de couscous à déguster avec famille et amis ? Découvrez dans cet ouvrage de délicieux mets qui déclinent la recette originale de ce plat d'Afrique du Nord en 30 variantes qui séduiront tous les palais.

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Livre | Euro services internet | 21 juin 2012

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Tajines ; les 30 meilleures recettes

Sylvie Aït-Ali (Auteur)

Le tajine, ce grand classique de la cuisine marocaine, s'offre à vous dans cet ouvrage et se décline en 30 recettes originales pour faire voyager vos papilles au gré des divers poissons, viandes, légumes et épices qu'elles utilisent.

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Livre | Euro services internet | 21 juin 2012

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