Livre Recette Dessert, achat Livres Vie Pratique

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Pies. 40 tourtes sensationnelles

Philippe Conticini (Auteur)

Toute l'originalité des pies de Philippe Conticini vient de l'importance accordée à sa pâte : feuilletée ou brisée, sucrée ou sablée, faite maison ou achetée toute prête, au-delà de son propre goût, elle devient tout un support de textures, de saveurs et d'assaisonnements. Chemisées et condimentées d'acidulé ou d'épicé, de graines ou d'herbes fraîches, les pâtes, au-delà de ce goût unique, deviennent un véritable élément de sensation à la dégustation. Des pies traditionnels comme celui aux asperges, morilles et pignons de pin ; des pies créatifs comme le pie au spéculoos, mangue et fleur de sel ; des pies entre deux cultures comme le pie de boeuf au poivre, vermicelle de riz, coriandre : le goût reste au coeur du travail sensible du grand maître de la cuisine.

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Livre | Martiniere | 17 mai 2013

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Tartes et quiches de grand-mere

Collectif (Auteur)

Quiches et tartes sont à l'honneur dans ce livre de 30 recettes incontournables et faciles à réaliser. En version sucrée ou salée, préparés de façon classique ou originale, ces plats feront de vous un chef : les quiches et les tartes dont nos grands-mères nous régalaient n'auront plus de secret pour vous !

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Livre | Euro services internet | 15 mai 2013

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Occasion En Stock	12,75 € ~~25,50 €~~	-50%
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Voyage du pain ; de Paris à Tokyo

Dominique Saibron (Auteur)

Le travail et les innovations de Dominique Saibron, artisan boulanger, lui valent une solide réputation parmi ses confrères du monde entier. Son désormais célèbre levain de miel et d'épices, subtil dosage de miel, de jus de pommes, de vanille, de cannelle et d'anis, est un succès de Paris à Tokyo. De l'assemblage des farines aux différents levains, du pétrissage des pâtes à la fermentation, du moelleux d'une brioche au croustillant d'une baguette, du fournil aux nombreuses boutiques, des arômes délicats de moisson au goût persistant en bouche, cet ouvrage dévoile les réalités et les savoir-faire du métier de boulanger et révèle les contradictions d'une profession en pleine mutation. Surnommé Le Prince des pâtes par Steven L Kaplan, historien spécialiste du pain, Dominique Saibron, à travers trente ans d'expériences, de rencontres et d'anecdotes, raconte sa passion et l'envie de susciter des vocations, et au delà, son engagement pour le goût et la qualité. Assorti de recettes savoureuses de sandwiches salés et sucrés, de tartines originales et de tartes exquises, Voyage du pain de Paris à Tokyo célèbre l'amour du travail bien fait d'un boulanger dont le pain est son art de vivre.

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Livre | Agnès Viénot | 13 mai 2013

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Tartes et salades, (ne)

Sophie Dudemaine (Auteur)

Voici la nouvelle édition des Tartes et salades, intégralement revue ! - 80 recettes totalement inédites : à chaque tarte sa salade pour des alliances parfaites - toutes font l'objet de nouvelles astuces et de conseils pratiques - toutes sont illustrées par de nouvelles et magnifiques photographies Pour transformer une simple tarte en repas complet, Sophie marie avec brio les tartes et tourtes, salées et sucrées, aux salades, aux glaces ou aux sauces. Des recettes simplissimes classiques ou originales pour des moments conviviaux : à l'heure du salé, dégustez tarte aux petits pois, pancetta et basilic accompagnée desa salade de boulgour, tourte aux pommes de terre, poireaux et comté et sa sauce moutarde ; à l'heure du sucré, savourez tarte crémeuse à la banane accompagnée d'un sorbet cacao ou encore tourte à la poire, figues et noix accompagnée d'une salade de fruits d'automne. Des recettes inratables et tellement bonnes !

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Livre | Martiniere | 11 mai 2013

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	Neuf En Stock	9,49 € ~~9,99 €~~	-5%
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Glaces et sorbets, rafraichissants et groumands

Eliq Maranik (Auteur)

Comment résister à une bonne glace lors d'une chaude journée d'été ou pour terminer un bon repas pendant le reste de l'année ? Dans cet ouvrage, les amateurs de fraîcheur découvriront une grande diversité de recettes de crèmes glacées, sorbets, granités et glaces en bâtonnets. Vous y trouverez des recettes classiques comme la glace à la vanille ou des créations beaucoup plus originales. Goûtez une subtile glace à la cannelle, dégustez un sorbet framboise-champagne ou surprenez vos enfants avec des bâtonnets glacés fraise-cheesecake. Toutes les recettes proposées sont réalisées sans arômes artificiels ni autres adjuvants. Elles sont expliquées pas à pas et illustrées avec une photo gourmande. Pour finir, les recettes des principaux accompagnements viennent compléter ce livre.

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Livre | KONEMANN / ULLMANN | 3 mai 2013

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	Neuf En Stock	7,13 € ~~7,50 €~~	-5%
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Sweet meringues

Catherine Madani (Auteur)

Tartes, décoration, pâtisserie, la meringue est partout ! Cette préparation si simple s'apprécie sous toutes ses variations de forme, texture, arôme. C'est le point d'orgue d'un dessert artistiquement composé mais aussi l'ingrédient essentiel de bon nombre de recettes : omelette norvégienne, vacherin, pavlova... Et pour un instant de bonheur léger, vous trouverez des recettes de guimauves. simplissimes à réaliser ! Il suffit juste de ne pas manquer d'imagination quant à leurs parfums. Car vous pouvez y ajouter non seulement des arômes (rose, chocolat, verveine) mais aussi du croustillant (amandes, noix de coco). Meringues et/ou guimauves, becs sucrés, succombez !

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Livre | Martiniere | 3 mai 2013

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Gateaux tout choco

Catherine Madani (Auteur)

Marre de la fiche recette Nestlé ?! Virginie Martin propose 30 recettes intenses et savoureuses de gâteaux au chocolat, à base de chocolat, tout chocolat et rien que du chocolat. Du plus simple au plus sophistiqué, nous vous livrons les secrets du marbré, du mi-cuit, du brownie, mais également de la forêt-noire ou encore du diamant noir. Il y en a pour tous les goûts, les accros au chocolat seront ravis et les fins gourmets aussi. Chocolat, no limit !

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Livre | Martiniere | 3 mai 2013

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	Neuf En Stock	10,93 € ~~11,50 €~~	-5%
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Beignets et tempura

collectif (Auteur)

Vidéocook, la collection de livres de cuisine avec vidéo! Nuggets, accras, fish and chips, churros, merveilles, donuts... Les beignets et tempuras en 50 recettes croustillantes! Téléchargez gratuitement l'application appropriée sur votre smartphone ou votre tablette. Flashez les QR Codes et visionnez toutes les techniques indispensables en vidéo. FLASHEZ! CUISINEZ!

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Livre | Mango | 19 avril 2013

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Les tartes

Jean Etienne (Auteur)

Les bonnes tartes maison, y'a que ça de vrai! 50 recettes salées et sucrées pour se régaler au quotidien. Le plaisir de cuisiner, tout simplement!

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Livre | Mango | 15 mars 2013

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Les cakes

Jean Etienne (Auteur)

Les bons cakes maison, y'a que ça de vrai! 50 recettes faciles et rapides à déguster de l'apéro au dessert. Le plaisir de cuisiner, tout simplement!

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Livre | Mango | 15 mars 2013

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Occasion En Stock	3,87 € ~~5,95 €~~	-35%
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Les gateaux

Jean Etienne (Auteur)

Les bons gâteaux maison, y'a que ça de vrai! 50 recettes de notre enfance, pour régaler petits et grands en toutes occasions. Le plaisir de cuisiner, tout simplement!

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Livre | Mango | 15 mars 2013

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	Neuf En Stock	9,50 € ~~10,00 €~~	-5%
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500 cookies, ne

Philippe Vanstone (Auteur)

Sucrés ou salés, moelleux ou croquants, les cookies et autres petits gâteaux se déclinent à volonté. Historique, ustensiles indispensables, ingrédients et conseils de base pour des cookies inratables. Des recettes du monde entier pour toutes les occasions : thé, goûter des enfants, réceptions et fêtes, apéritif, gourmandises santé... Des grands classiques (macarons ; cookies aux trois chocolats), des recettes salées (palets comté-pécan ; crackers piment-parmesan ; tuiles au carvi), des recettes au chocolat (brownies ; cookies aux trois chocolats)...

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Livre | Martiniere | 7 mars 2013

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Occasion En Stock	7,77 € ~~11,95 €~~	-35%
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Neuf En Stock	11,35 € ~~11,95 €~~	-5%
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Guide de l'amateur de chocolat (édition 2013)

Dominique Auzias (Auteur)

Le « Guide du chocolat » du Petit futé : un guide pour les gourmands et les gourmets. Pour tous les âges, sous toutes ses formes et pour toutes les occasions, le chocolat régale nos papilles. Une longue histoire d´amour et de goût que le Petit futé retrace depuis sa découverte jusqu´à son industrialisation et son artisanat le plus raffiné. De la fève de cacao au chocolat, faites plus ample connaissance avec cette douceur entourée de nombreux mystères : aphrodisiaque pour les uns, anti-stress pour les autres, certains l´utilisent même comme secrets de beauté insolites en massage ou en enveloppement. Le « Guide du chocolat », c´est bien sûr les grands noms du chocolat et les meilleures adresses gourmandes en France et en Belgique, mais aussi des recettes délicieuses, des idées de sorties et des bons plans futés « autour du chocolat » comme les musées, les ateliers, les sites Internet et un agenda des grands événements qui vous feront fondre.

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Livre | Nouvelles editions u | 24 janvier 2013

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Occasion En Stock	6,50 € ~~10,00 €~~	-35%
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Crêpes et galettes ; 30 recettes pour se régaler

Tiphaine Campet (Auteur) Livre | Martiniere | 10 janvier 2013

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Occasion En Stock	3,19 € ~~4,90 €~~	-35%
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30 recettes de cupcakes new-yorkais

collectif (Auteur)

À New York, les cupcakes sont une véritable institution. Ces petits gâteaux laissent parler votre créativité, s'adaptent à chaque occasion et contentent toujours les gourmands. Chacune de ces 30 délicieuses recettes est unique, le résultat est toujours tendance.

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Livre | Euro services internet | 14 décembre 2012

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	Neuf En Stock	4,66 € ~~4,90 €~~	-5%
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30 recettes de cheesecakes new-yorkais

Sylvie Ait-ali (Auteur) Livre | Euro services internet | 16 novembre 2012

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Occasion En Stock	3,19 € ~~4,90 €~~	-35%
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Cuisinez avec les produits cultes ; les bonbons

Collectif (Auteur) Livre | Euro services internet | 16 novembre 2012

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30 recettes de cookies new-yorkais

Sylvie Ait-ali (Auteur) Livre | Euro services internet | 16 novembre 2012

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Occasion En Stock	29,25 € ~~45,00 €~~	-35%
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Neuf En Stock	42,75 € ~~45,00 €~~	-5%
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Au coeur du goût

Pierre Hermé (Auteur)

Quel gourmand n'a jamais rêvé de pénétrer Au Coeur du goût ? Le pâtissier Pierre Hermé et le parfumeur Jean-Michel Duriez invitent le lecteur à embarquer à leurs côtés. Dans un ouvrage original où audace se conjugue avec équilibre des saveurs, ils laissent libre cours à leur imagination. Fruit de plusieurs années de recherches et de dialogues passionnés, Au Coeur du goût permet de se plonger littéralement dans les univers de goûts, de sensations et de plaisirs des deux créateurs. Quand Jean-Michel Duriez compose des accords inédits, Pierre Hermé les orchestre (Mont-Blanc Himalaya ; Paris-Agadir). Quand les complices s'attaquent aux fragrances qui ont marqué l'histoire de la parfumerie, ils transposent l'ivresse du parfum en bonheur du goût (Tarte Femme de Rochas : Pêche, Rose et Cumin). Des fulgurantes associations de saveurs (Glace Milena : Menthe fraîche et fruits rouges) de l'un à la connaissance alchimique de l'autre (Sorbet eau de Cologne, Biscuit au piment Jamaïque, salade d'Oranges ; Océan à boire : Concombre et Mandarine), les idées s'entremêlent dans un dialogue jubilatoire à dévorer avec délice. Depuis ce qu'ils nomment Les Évidences de la pâtisserie jusqu'aux Évocations de parfums de luxe, les deux auteurs partagent leurs plaisirs gourmands favoris. Dans Au Coeur du goût, Pierre Hermé révèle recettes inédites et secrets sucrés. Gâteaux, tartes, confitures, macarons, huiles parfumées, glaces et sorbets, cakes, desserts à l'assiette et créations originales sont ici rassemblés dans un ouvrage dense et intense. À la fois documenté et ponctué d'anecdotes, tantôt sérieux, tantôt malicieux, un texte dévoilant les échanges de Pierre Hermé et de Jean-Michel Duriez éclaire leur dialogue créatif. Comment ils imaginent, élaborent puis construisent, peu à peu, les goûts qui leur trottent dans la tête.

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Livre | Agnes vienot | 15 novembre 2012

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Les desserts incontournables de grand-mère

Sylvie Aït-Ali (Auteur) Livre | Euro services internet | 9 novembre 2012

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Cuisinez avec les produits cultes ; les biscuits

Collectif (Auteur)

Un recueil illustré de 30 recettes de biscuits comportant pour chacune des préparations des indications sur la difficulté de réalisation, le temps et le budget nécessaires

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Livre | Euro services internet | 9 novembre 2012

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Occasion En Stock	4,52 € ~~6,95 €~~	-35%
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Le must des desserts

Isabel Brancq-lepage (Auteur)

Le must des desserts en 200 recettes incontournables ! Toutes les bases, petits et gros gâteaux, biscuits, tartes, mousses, crèmes...

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Livre | Mango | 19 octobre 2012

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Occasion En Stock	7,48 € ~~11,50 €~~	-35%
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Neuf En Stock	10,93 € ~~11,50 €~~	-5%
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Chocolat et friandises ; 50 recettes et 15 vidéos

Isabel Brancq-lepage (Auteur)

Confiseries, gâteaux, biscuits, mousses, crèmes... Pour fondre de plaisir en 50 recettes inratables ! Vidéocook, la collection de livres de cuisine avec vidéo ! Scannez les QR Codes via l'application appropriée sur votre smart phone et visualisez toutes les techniques indispensables en vidéo ! Flashez ! Cuisinez !

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Livre | Mango | 19 octobre 2012

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Gâteaux de fête ; 50 recettes et 15 vidéos

Isabel Brancq-lepage (Auteur)

Gâteaux décorés, bûches, pièce montée, galette des rois... La magie en 50 recettes inratables ! Vidéocook, la collection de livres de cuisine avec vidéo ! Scannez les QR Codes via l'application appropriée sur votre smart phone et visualisez toutes les techniques indispensables en vidéo ! Flashez ! Cuisinez !

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Livre | Mango | 19 octobre 2012

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	Neuf En Stock	18,05 € ~~19,00 €~~	-5%
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Desserts de grands-meres pour faire craquer le grand mechant loup

Sylvie Dumon-Josset (Auteur) Livre | Prat | 18 octobre 2012

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Occasion En Stock	24,50 € ~~35,00 €~~	-30%
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Chocolat

Christophe Felder (Auteur)

Avec le chocolat, la magie n'est jamais bien loin. cette matière noble met les sens en éveil : le chocolat se caresse des yeux, se respire tel un parfum rare, et se savoure. Christophe Felder vous présente 200 recettes dédiées à ce produit, des pas à pas en image (une vingtaine) pour chaque chapitre, des recettes de base pour apprécier le chocolat sous toutes ses formes. Cette bible culinaire vous apprend non seulement à bien choisir, cuire et travailler le chocolat, mais aussi à exprimer sa saveur en tarte, crème, gâteaux, mignardises, boissons ... et à exhaler ses saveurs dans des associations classiques (menthe, citron, fruits rouges) ou exotiques (coriandre, pop corn, bergamote). Sous des noms qui laissent rêveur (l'Exquis de Cyrano, les Bisous-bisous, l'Oléna.), qu'il s'agisse de créations inédites ou de classiques revisités, Christophe Felder vous livre ses secrets de pâtissier et pédagogue d'exception.

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Livre | Martiniere | 18 octobre 2012

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Mon robot pâtissier, un bonheur !

Laurence Guarneri (Auteur)

Utilisez toutes les fonctions de votre Robot Pâtissier et découvrez toutes ses possibilités grâce à de délicieuses recettes de pâtisserie pour tous les jours ou pour les grandes occasions ! Fougasse à la fleur d'oranger, gâteau au chocolat extra-fondant, kouglof, fraisier, macarons à la violette, cupcakes, madeleines, millefeuilles à la pistache, Paris-Brest, bûche de Noël... Sans oublier toutes les bases pour devenir un(e) pro de la pâtisserie ! Quand tout devient plus facile, rapide et pratique !

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Livre | Mango | 18 octobre 2012

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Bûches et desserts festifs

Sylvie Ait-Ali (Auteur) Livre | Euro services internet | 11 octobre 2012

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Encyclopédie des desserts

Hubert delorme (Auteur), Vincent Boué (Auteur), Didier Stephan (Auteur) Livre | flammarion | 6 octobre 2012

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Petits gâteaux de grands pâtissiers ; souvenirs gourmands du club des sucrés

Cécile Coulier (Auteur) Livre | Martiniere | 4 octobre 2012

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Recette Dessert

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Recette Dessert

Pies. 40 tourtes sensationnelles

Tartes et quiches de grand-mere

Voyage du pain ; de Paris à Tokyo

Tartes et salades, (ne)

Glaces et sorbets, rafraichissants et groumands

Sweet meringues

Gateaux tout choco

Beignets et tempura

Les tartes

Les cakes

Les gateaux

500 cookies, ne

Guide de l'amateur de chocolat (édition 2013)

Crêpes et galettes ; 30 recettes pour se régaler

30 recettes de cupcakes new-yorkais

30 recettes de cheesecakes new-yorkais

Cuisinez avec les produits cultes ; les bonbons

30 recettes de cookies new-yorkais

Au coeur du goût

Les desserts incontournables de grand-mère

Cuisinez avec les produits cultes ; les biscuits

Le must des desserts

Chocolat et friandises ; 50 recettes et 15 vidéos

Gâteaux de fête ; 50 recettes et 15 vidéos

Desserts de grands-meres pour faire craquer le grand mechant loup

Chocolat

Mon robot pâtissier, un bonheur !

Bûches et desserts festifs

Encyclopédie des desserts

Petits gâteaux de grands pâtissiers ; souvenirs gourmands du club des sucrés