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Oser proposer une autre alimentation aux personnes âgées fragilisées - Martine Perron
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Oser proposer une autre alimentation aux personnes âgées fragilisées

  • Type : Livre
  • Editeur : Chronique sociale
  • Date de sortie : 19/01/2012
  • Description
    À partir de multiples observations faites en établissements de personnes âgées (rejet de la nourriture, gaspillage, anorexie, .), l'auteure expérimente, depuis plusieurs années, une autre démarche de préparation et de mise à disposition des repas. Un autre rapport s'instaure avec la nourriture, le plaisir revient, l'appétit s'intensifie. Cet ouvrage présente les limites du fonctionnement actuel, il propose des pistes concrètes avec des exemples de menu, de préparations.
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Détail sur le produit
  • Code article : 9782850088889
  • ISBN : 2850088889
  • Dewey : 302
  • Collection : COMPRENDRE LES PERSONNES
  • Nombre de pages : 176
  • Poids : 0.2740 kg
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