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Plantes sauvages comestibles ; reconnaître et cuisiner 35 plantes communes

  • Type : Livre
  • Editeur : Les editions eugen ulmer
  • Date de sortie : 17/02/2011
  • Description
    Partez pour une promenade à travers prés, bois et sentiers, et prolongez-la en cuisine. Isabelle Hunault vous apprendra à identifier et à cuisiner les meilleures plantes sauvages, faciles à trouver. 35 plantes sauvages comestibles, de l'ail des ours à la violette, en passant par le pissenlit, le cirse et la reine-des-prés. - Pour chacune des plantes : comment la reconnaître et éviter les contusions, où et quand la trouver, quelle partie cueillir, comment l'utiliser et la conserver. 100 recettes, soit 2 à 3 recettes par plante. Des pages spéciales, au fil du livre, avec des recettes " méli-mélo utilisant plusieurs plantes dans un même plat, des recettes " classiques " incontournables (salade de pissenlits, vinaigre de sureau...), des menus du quotidien ou plus sophistiqués à moduler selon l'humeur et l'envie.
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NOS ENGAGEMENTS
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Détail sur le produit
  • Code article : 9782841384549
  • ISBN : 2841384543
  • Dewey : 641.303
  • Nombre de pages : 118
  • Poids : 0.2970 kg
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